Gambino
Este restaurante italiano ha ganado alrededor de la plaza del mercado de Saint-Honoré de París. Si la recepción, sonriente y relajado, no es ajeno al éxito, la gran sala en la planta baja cuenta con melodías casa de campo italiano con sus vigas y piedras expuestas. Arriba, el ambiente es más íntimo. A la cabeza, Fabrizio y Valentina que saben cómo recibir. El menú cambia regularmente. Los surtidos Gambino abren el apetito deliciosamente. Para ser seguido de un plato de pasta, servido copiosamente, como la crema Farfalle de cabra, jamón italiano y rúcula o estos tortellini con setas y trufa negro crema de verano. En el almuerzo, hermosas ensaladas como la Italiana también les gusta mucho, y permiten disfrutar de tiramisú, tarta tatin un higo o Delizia di castagne (castaño pastel caliente con helado de vainilla, salsa de chocolate). Cuando uno lleva además el nombre de un famoso jefe de la mafia en Nueva York en los setenta años, no había lugar para el error.
Información general
Cocina
Italiana
Tipo de negocio
Restaurante Italiano
Servicios
Acceso a Discapacitados, Se aceptan animales, Climatización, Valet / Aparcamiento Privado
Métodos de pago
Tarjeta de Crédito, American Express, Visa, Efectivo, Tickets restaurante, Eurocard/Mastercard
Lun - Sab
12:00 - 15:00 • 19:00 - 23:00
Domingo
Cerrado
Carta y menús
Carte & Menus
PASTE
Escalope de veau à la milanaise, servie avec pâtes à la sauce tomate ou poêlée de légumes, ou salade de roquette et copeaux de parmesan
Spaghetti del sole
sauce tomate, tomate fraîche et basilic
Spaghetti à la Bolognese
Tortelloni farcis aux cèpes à la crème de truffe noire d'été
linguine alla pescatora
sauce tomate ,ail, fruits de mer
Linguine à l'encre de seiches et noix de saint jacques
Pâtes farcies basilic et parmesan, sauce pesto, pois gourmands et speck croquant
penne all'alfredo
poulet,champignons,worcester sauce, sauce crémeuse au parmesan
penne aux quatre fromages et jambon de parme
fusilli à la crème d'artichauts,artichauts,tomates confites,speck,sauce crémeuse au parmesan
penne all'arrabbiata
sauce tomate, tomate fraîche,basilic, piment
demi lunes farcies à la ricotta -épinards, crème de parmesan, pommes caramelisées
spaghetti à la crème de truffe noire d'été et cèpes
penne portofino
sauce tomate, pesto, ricotta fraîche
tagliatelle au saumon fumé,asperges vertes, tomates cerises,sauce tomate et crème
Cannelloni ricotta épinards, sauce tomate et mozzarella gratinée
Raviolini au jambon cru, crème de truffe blanche, asperges et parme
Mini penne à la chair de crabe, crevettes, sauce tomate et crème
Penne intégrales à la fondue de tomates, courgettes, aubergines et poivrons
Gnocchi à la sorentina
sauce tomate et mozzarella sautée
Spaghetti à la carbonara
Panzerotti ricotta épinards, pesto de tomates confites, pignons, aubergines croquantes
Paccheri Gambino
champignons boutons, girolles, cèpes, sauce fine au pesto
linguine à la crème de cèpes, cèpes et jambon de parme
INSALATE
Bruschetta à la tomate fraîche, Mozzarella di Bufala, pesto, roquettte, jambon de parme
marinara
Iceberg, tomates, saumon fumé, courgettes, pesto, citron, ricotta fraîche
caesar
iceberg, émincé de poulet, tomates, tomates confites,grana padano, croutons,sauce caesar
rustica
iceberg, tomate fraîche, champignons,noix, speck croquant, toasts de chèvre chaud,miel
Italiana
Roquette, aubergines grillées, courgettes grillés, tomates confites, artichauts, champignons frais, mozzarella di Bufala, jambon de parme, copeaux de grana padano
ANTIPASTI
Beignets de Mozzarella sur lit de roquette, tomate, copeaux de grana padano
Antipasti Gambino
antipasti, assortiment de charcuteries, Mozzarella, di Bufala
Assortiment d'Antipasti selon marché
antipasti di salmone
assortiment de légumes du marché, saumon fumé, mozzarella di bufala
Assiette de jambon de parme, Mozzarella, di Bufala et roquette
Assortiment de charcuteries
Mortadella, coppa, jambon de parme, spianata, speck, olives, roquette, tomates confites
Carpaccio de bresaola, roquette, tomate, mozzarella burrata
degustation de buratta
buratta nature, buratta à la truffe, roquette, tomate fraîche, tomates confites
Carpaccio de boeuf, roquette, champignons frais et grana padano
burratina
roquette, buratta, tomates fraîches , jambon de parme, copeaux de grana padano
PIZZE
Farcito (Soufflé)
Tomate, mozzarella, jambon blanc, jaune d’œuf, tomates confites
Napoletana
Tomate, mozzarella, anchois, olives câpres
Margherita
Tomate, mozzarella, basilic frais
Torino
Tomate, mozzarella, merguez, poivrons, oignons, œuf
Vegetariana
Tomate, mozzarella, champignons, artichauts, poivrons, olives, oignons
Genovese
Mozzarella, mozzarella di bufala, tomates confites, pesto
Quattro gusti
Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, artichauts, poivrons, olives
Formaggiera
Tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio, chèvre
Parme
Tomate, mozzarella, jambon de parme, œuf
Paesana
Tomate, mozzarella, champignons, lardons, œuf
Campione
Tomate, mozzarella, viande hachée, champignons, œuf
Diavola
Tomate, mozzarella, saucisse piquante, roquette
Tonnara
Tomate, mozzarella, oignons, thon, œuf, poivrons
salmone
crème fraîche, saumon fumé,citron,aneth
tartufata
mozzarella, cèpes, crème de truffe noire, mozzarella buratta à la truffe
modena
tomate, mozarella, jambon blanc, chèvre, tomate fraîche, oeuf
peperoni
tomate, mozzarella, viande hachée, oignons,olives,chorizo
etna
sauce barbecue, mozzarella, poulet, poivrons, oignons, viande hachée
romagnola
tomate, mozzarella, jambon de parme, roquette, mozzarella di bufala, copeaux de grana padano
DOLCI DELLA CASA
Tiramisu
Panna cotta aux coulis de fruits rouges, chocolat ou caramel
Glace deux boules
Chocolat, vanille, fraise, citron, mangue,pistache, noix de coco, nutella ,café
Carpaccio d'ananas marine, sorbet citron de sicile
Mi-cuit au chocolat, boule de glace vanille
Moelleux coulant au caramel et sel de Guérande, glace noisette
Delizia di castagne
Gâteau tiède à la Châtaigne, glace vanille, sauce chocolat
Tarte aux figues tiède et boule de glace vanille
Tarte au citron meringue, sorbet citron de sicile
glace une boule
Chocolat, vanille, fraise, citron, mangue,pistache, noix de coco, nutella ,café
crème brulée
affogato gambino
café expresso, glace vanille, glace café, chantilly
cheese cake au coulis de fruits rouges
tarte croquante chocolat praliné, chantilly,glace chocolat
coppa limoncello
2 deux boules de sorbet citron de sicile et limoncello
RISOTTO
risotto aux asperges vertes,cèpes,crème de truffe noire d'été , speck croquant
risotto del mare
cèpes,girolles,noix de saint jacques,gambas
La carte des vins
VINI ROSSI
Lambrusco Amabile (Emilia Romagna)
Montepulciano d'Abruzzo (Abruzze)
Montepietroso (Sicilia)
Nero d'Avola (Sicilia)
Barbera d'Asti (Piemonte)
Lambrusco secco (Emilia Romagna)
Chianti (Toscana)
Brunello (Toscana)
Negroamaro (Puglia)
Valpolicella (Veneto)
Amarone (Veneto)
Barolo (Piemonte)
VINO DELLA CASA
CULOMBU TRIBBIERA (FRANCE)
Rouge, Blanc, rosé
VINI BIANCHI
Pinot Grigio (Toscana)
malvasia bianca (Puglia)
Prosecco (Veneto)
VINI ROSATI
Bardolino Chiaretto (Veneto)
rosato gina & leo (veneto)
Sélection de vin au verre
Chianti, Valpolicella, Montepietroso, montepulciano
Les boissons
APERITIVI E DIGESTIVI (4CL)
Coupe de prosecco
spritz
whisky jack daniel's
Kir vin blanc
Ricard
Campari
Martini rouge ou blanc
Whisky JB
Vodka
Get 27 ou Get 31
Amaretto
Grappa
Limoncello
Sambuca
Cognac
Armagnac
BEVANDE
Bière Peroni
Eau plate
Eau pétillante
Finley tonic
Jus de pomme
Jus de tomate
Jus d'orange
gassosa limonade
citron, nature ou orange