Gambino
Este restaurante italiano ha ganado alrededor de la plaza del mercado de Saint-Honoré de París. Si la recepción, sonriente y relajado, no es ajeno al éxito, la gran sala en la planta baja cuenta con melodías casa de campo italiano con sus vigas y piedras expuestas. Arriba, el ambiente es más íntimo. A la cabeza, Fabrizio y Valentina que saben cómo recibir. El menú cambia regularmente. Los surtidos Gambino abren el apetito deliciosamente. Para ser seguido de un plato de pasta, servido copiosamente, como la crema Farfalle de cabra, jamón italiano y rúcula o estos tortellini con setas y trufa negro crema de verano. En el almuerzo, hermosas ensaladas como la Italiana también les gusta mucho, y permiten disfrutar de tiramisú, tarta tatin un higo o Delizia di castagne (castaño pastel caliente con helado de vainilla, salsa de chocolate). Cuando uno lleva además el nombre de un famoso jefe de la mafia en Nueva York en los setenta años, no había lugar para el error.
Información general
Cocina
Italiana
Tipo de negocio
Restaurante Italiano
Servicios
Valet / Aparcamiento Privado, Climatización, Se aceptan animales, Acceso a Discapacitados
Métodos de pago
Eurocard/Mastercard, Tickets restaurante, Efectivo, Visa, American Express, Tarjeta de Crédito
Lun - Sab
12:00 - 15:00 • 19:00 - 23:00
Domingo
Cerrado
Carta
Carte & Menus
Carpacci
CARPACCIO DE BOEUF
roquette, champignons frais, tomate fraîche, citron, grana padano
CARPACCIO DE BRESAOLA
roquette, tomate, mozzarella burrata
ANTIPASTI
Beignets de Mozzarella
roquette, buratta, tomates fraîches, jambon de parme, copeaux de Grana Padano
Assortiment d'Antipasti selon marché
Antipasti Gambino
antipasti, assortiment de charcuteries, Mozzarella, di Bufala
Antipasti di Salmone
assortiment de légumes du marché, saumon fumé, mozzarella di bufala
Assiette de jambon de parme
mozzarella di buffala, tomates cerises, copeaux de Grana Padano
Dégustation de burrata
Burrata nature, burrata à la truffe, roquette, tomate fraîche, tomates confites
Assortiment de charcuteries
mortadella, coppa, jambon de Parme, spianata, speck, olives, roquette, artichauts, tomates confites, pinsa romana
INSALATE
VÉGÉTALE
pane carasau, roquette, champignons marinés, tomates confites, artichauts, tomates fraîches, aubergines, guacamole, caponata d’aubergines
marinara
Iceberg, tomates, saumon fumé, courgettes, pesto, citron, ricotta fraîche
EMILIANA
piadina chaude farcie à la mozzarella, courgettes et tomates, servi avec salade de roquette, copeaux de grana padano, bresaola et tomates confites
CAESAR
salade iceberg, poulet, tomates, tomates confites, grana padano, croutons, sauce caesar, speck croquant, noix
Italiana
Roquette, aubergines grillées, courgettes grillés, tomates confites, artichauts, champignons frais, mozzarella di Bufala, jambon de parme, copeaux de grana padano
PARMIGIANA
mille feuille d’aubergines, tomates confites, courgettes, roquette, jambon de Parme
Bruschetta (Gratinée)
Carre
Escalope de veau à la milanaise
servie avec pâtes à la sauce tomate ou poêlée de légumes, ou salade de roquette et copeaux de parmesan
ESCALOPE DE VEAU sauce crème
sauce crème et champignons, servie avec pâtes
PASTE
Pâtes farcies basilic et parmesan
sauce pesto, pois gourmands et speck croquant
Linguine à l'encre de seiches et noix de saint jacques
Spaghetti à la Bolognese
Spaghetti del sole
sauce tomate, tomate fraîche et basilic
linguine alla pescatora
sauce tomate ,ail, fruits de mer
Paccheri Gambino
champignons boutons, girolles, cèpes, sauce fine au pesto
Spaghetti à la carbonara
linguine à la crème de cèpes, cèpes et jambon de parme
Panzerotti ricotta épinards, pesto de tomates confites, ricotta fraiche
Tortellini au jambon cru
crème de truffe blanche, asperges et parme
Gnocchi à la sorentina
sauce tomate et mozzarella sautée
penne all'alfredo
poulet,champignons,worcester sauce, sauce crémeuse au parmesan
rigatoni à la crème d'artichauts
artichauts, tomates confites, speck, sauce crémeuse au parmesan
penne all'arrabbiata
sauce tomate, tomate fraîche,basilic, piment
demi lunes farcies à la ricotta-épinards
crème de parmesan, pommes caramelisées
spaghetti à la crème de truffe noire d'été et cèpes
tagliatelle au saumon fumé
tomates cerises, sauce tomate et crème
Penne à la fondue de tomates
courgettes, aubergines et poivrons
Mini penne à la chair de crabe, crevettes, sauce tomate et crème
Cannelloni ricotta épinards
sauce tomate et mozzarella gratinée servi avec salade verte.
LASAGNE ALLA BOLOGNESE
servie avec salade verte
PÂTES FARCIES BASILIC ET PARMESAN
sauce pesto, pois gourmands, speck croquant
rigatoni AUX GIROLLES ET COPPA
sauce crémeuse au parmesan
SPAGHETTI POMODORO PUGLIA
sauce tomate, tomate fraîche, basilic, burrata à la truffe
PACCHERI ALLA NORMA
sauce tomate, basilic, aubergines, grana padano
GNOCCHI À LA SORENTINA
sauce tomate et mozzarella sautée
GRAN TORTELLONI FARCIS AUX CÈPES
à la crème de truffe noire d’été
GRATIN DE rigztoni À LA SAUCE TOMATE
mozzarella et scamorza fumé
TAGLIATELLE AU PESTO
tagliatelle au pesto et jambon de parme
MINI PENNE AUX crevettes
TAGLIATELLE AUX GIROLLES ET GAMBAS
sauce à la crème, pesto de tomates confites
RISOTTO
Risotto aux asperges vertes
cèpes, crème de truffe noire d'été , speck croquant
Risotto del mare
cèpes, girolles, noix de saint jacques, gambas
PIZZE
Napoletana
Tomate, mozzarella, anchois, olives câpres
Farcito (Soufflé)
Tomate, mozzarella, jambon blanc, jaune d’œuf, tomates confites
Genovese
Mozzarella, mozzarella di bufala, tomates confites, pesto
Parme
Tomate, mozzarella, jambon de parme, œuf
Formaggiera
Tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio, chèvre
Quattro gusti
Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, artichauts, poivrons, olives
Margherita
Tomate, mozzarella, basilic frais
Vegetariana
Tomate, mozzarella, champignons, artichauts, poivrons, olives, oignons
Torino
Tomate, mozzarella, merguez, poivrons, oignons, œuf
Campione
Tomate, mozzarella, viande hachée, champignons, œuf
Paesana
Tomate, mozzarella, champignons, lardons, œuf
tartufata
mozzarella, cèpes, crème de truffe noire, mozzarella buratta à la truffe
Diavola
Tomate, mozzarella, saucisse piquante, roquette
Tonnara
Tomate, mozzarella, oignons, thon, œuf, poivrons
salmone
crème fraîche, saumon fumé,citron,aneth
modena
tomate, mozarella, jambon blanc, chèvre, tomate fraîche, oeuf
peperoni
tomate, mozzarella, viande hachée, oignons,olives,chorizo
etna
sauce barbecue, mozzarella, poulet, poivrons, oignons, viande hachée
romagnola
tomate, mozzarella, jambon de parme, roquette, mozzarella di bufala, copeaux de grana padano
BURRATA
tomate, mozzarella, roquette, mozzarella burrata
ROMA
mozzarella, tomates fraîches, mozzarella di buffala, jambon de Parme, basilic, Grana Padano
AFFUMICATA
tomate, mozzarella, scamorza, roquette, tomates cerise
CREMOSA
crème fraîche, mozzarella, gorgonzola, asperges vertes, jambon de Parme
BRESAOLA
crème fraîche, mozzarella, bresaola, roquette, tomates cerise, grana padano
SALUMIERA
sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, lardons, coppa, mortadella, oignons
DOLCI DELLA CASA
Glace deux boules
Chocolat, vanille, fraise, citron, mangue,pistache, noix de coco, nutella ,café
Tiramisu
Panna cotta
aux coulis de fruits rouges, chocolat ou caramel
Carpaccio d'ananas marine
avec glace citron de Sicile
Mi-cuit au chocolat
accompagné d'une boule de glace vanille
Moelleux coulant au caramel et sel de Guérande
avec glace noisette
Delizia di castagne
Gâteau tiède à la Châtaigne, glace vanille, sauce chocolat
TATIN AUX FIGUES TIÈDE
accompagné d’une boule de glace vanille
TORTA LIMONE
coulis de fruits rouges, glace citron de Sicile
glace une boule
Chocolat, vanille, fraise, citron, mangue,pistache, noix de coco, nutella ,café
AFFOGATO GAMBINO
café expresso, glace vanille, glace café, chantilly, sauce chocolat
COPPA AMARENA
glace vanille, chantilly, cerises amarena
CROCCANTINO CHOCOLAT PRALINÉ
glace pralinée, chantilly
COPPA LIMONCELLO
2 boules de glace citron et limoncello
La carte des vins
VINI ROSSI
Nero d'Avola (Sicilia)
Primo (Puglia)
Neropasso (Veneto)
Lambrusco secco (Emilia Romagna)
Lambrusco Amabile (Emilia Romagna)
Chianti (Toscana)
Montepulciano d'Abruzzo (Abruzze)
Valpolicella Classico (Veneto)
Barolo (Piemonte)
Amarone (Veneto)
VINO DELLA CASA
CULOMBU TRIBBIERA (FRANCE)
Rouge, Blanc, rosé
Sélection de vin au verre Chianti, Valpolicella, Nero D’avola, Primo
VINI ROSATI
Bardolino Chiaretto (Veneto)
Rosapasso (Veneto)
VINI BIANCHI
Oropasso (Veneto)
Soave Classico (Veneto)
Prosecco (Veneto)
Sélection de vin au verre
Chianti, Valpolicella, Montepietroso, montepulciano
Les boissons
APERITIVI E DIGESTIVI (4CL)
spritz
Coupe de prosecco
Kir vin blanc
Ricard
Campari
Martini rouge ou blanc
whisky jack daniel's
Whisky JB
Vodka
Get 27 ou Get 31
Amaretto
Grappa
Limoncello
Sambuca
Cognac
Armagnac
BEVANDE
Eau plate
Eau pétillante
Coca
Coca zéro
ice tea pêche
Orangina
Schweppes
Jus de pomme
Jus de tomate
Jus d'orange
gassosa limonade
citron, nature ou orange