Gambino

Gambino | Paris

Ce restaurant italien a conquis les alentours de la place du Marché-Saint-Honoré à Paris. Si l'accueil, souriant et décontracté, n'est pas étranger à son succès, la vaste salle du rez-de-chaussée a des airs de maison de campagne italienne avec ses pierres et poutres apparentes. À l'étage, l'ambiance est plus intimiste. À la tête, Fabrice et Valentina qui savent recevoir. La carte change régulièrement. Les assortiments Gambino ouvrent délicieusement l'appétit. À faire suivre d'un plat de pâtes, copieusement servi, comme ces farfalles à la crème de chèvre, jambon cru italien et roquette ou bien ces tortellinis aux cèpes à la crème de truffe noire d'été. Au déjeuner, les belles salades comme l'Italiana plaisent aussi beaucoup, et autorisent de se laisser tenter par un tiramisu, une tarte tatin aux figues ou une delizia di castagne (gâteau tiède à la châtaigne, glace vanille, sauce chocolat). Quand on porte en plus le nom d'un célèbre chef de la mafia à New York dans les années soixante-dix, on n'a pas droit à l'erreur.