Gambino

CARPACCIO DE BOEUF

roquette, champignons frais, tomate fraîche, citron, grana padano

CARPACCIO DE BRESAOLA

roquette, tomate, mozzarella burrata

Beignets de Mozzarella

roquette, buratta, tomates fraîches, jambon de parme, copeaux de Grana Padano

Assortiment d'Antipasti selon marché

Antipasti Gambino

antipasti, assortiment de charcuteries, Mozzarella, di Bufala

Antipasti di Salmone

assortiment de légumes du marché, saumon fumé, mozzarella di bufala

Assiette de jambon de parme

mozzarella di buffala, tomates cerises, copeaux de Grana Padano

Dégustation de burrata

Burrata nature, burrata à la truffe, roquette, tomate fraîche, tomates confites

Assortiment de charcuteries

mortadella, coppa, jambon de Parme, spianata, speck, olives, roquette, artichauts, tomates confites, pinsa romana

VÉGÉTALE

pane carasau, roquette, champignons marinés, tomates confites, artichauts, tomates fraîches, aubergines, guacamole, caponata d’aubergines

marinara

Iceberg, tomates, saumon fumé, courgettes, pesto, citron, ricotta fraîche

EMILIANA

piadina chaude farcie à la mozzarella, courgettes et tomates, servi avec salade de roquette, copeaux de grana padano, bresaola et tomates confites

CAESAR

salade iceberg, poulet, tomates, tomates confites, grana padano, croutons, sauce caesar, speck croquant, noix

Italiana

Roquette, aubergines grillées, courgettes grillés, tomates confites, artichauts, champignons frais, mozzarella di Bufala, jambon de parme, copeaux de grana padano

PARMIGIANA

mille feuille d’aubergines, tomates confites, courgettes, roquette, jambon de Parme

ROBERTA

mozzarella, pesto, olives, tomates confites, servie avec roquette et jambon de Parme

RENATA

chèvre, mozzarella et miel, servie avec roquette, tomates confites et speck croquant, noix

Escalope de veau à la milanaise

servie avec pâtes à la sauce tomate ou poêlée de légumes, ou salade de roquette et copeaux de parmesan

ESCALOPE DE VEAU

sauce crème et champignons, servie avec pâtes

Pâtes farcies basilic et parmesan

sauce pesto, pois gourmands et speck croquant

Linguine à l'encre de seiches et noix de saint jacques

Spaghetti à la Bolognese

Spaghetti del sole

sauce tomate, tomate fraîche et basilic

linguine alla pescatora

sauce tomate ,ail, fruits de mer

Paccheri Gambino

champignons boutons, girolles, cèpes, sauce fine au pesto

Spaghetti à la carbonara

linguine à la crème de cèpes, cèpes et jambon de parme

Panzerotti ricotta épinards, pesto de tomates confites, pignons, aubergines croquantes

Tortellini au jambon cru

crème de truffe blanche, asperges et parme

Gnocchi à la sorentina

sauce tomate et mozzarella sautée

penne all'alfredo

poulet,champignons,worcester sauce, sauce crémeuse au parmesan

Fusilli à la crème d'artichauts

artichauts, tomates confites, speck, sauce crémeuse au parmesan

penne all'arrabbiata

sauce tomate, tomate fraîche,basilic, piment

demi lunes farcies à la ricotta-épinards

crème de parmesan, pommes caramelisées

spaghetti à la crème de truffe noire d'été et cèpes

penne portofino

sauce tomate, pesto, ricotta fraîche

tagliatelle au saumon fumé

tomates cerises, sauce tomate et crème

Penne à la fondue de tomates

courgettes, aubergines et poivrons

Mini penne à la chair de crabe, crevettes, sauce tomate et crème

Cannelloni ricotta épinards

sauce tomate et mozzarella gratinée servi avec salade verte.

LASAGNE ALLA BOLOGNESE

servie avec salade verte

FARFALLE À LA CRÈME DE CHÈVRE

roquette et jambon de Parme

PÂTES FARCIES BASILIC ET PARMESAN

sauce pesto, pois gourmands, speck croquant

FARFALLE AUX GIROLLES ET COPPA

sauce crémeuse au parmesan

RIGATONI SAUCE AU GORGONZOLA ET PISTACHES

SPAGHETTI POMODORO PUGLIA

sauce tomate, tomate fraîche, basilic, burrata à la truffe

PACCHERI ALLA NORMA

sauce tomate, basilic, aubergines, grana padano

GNOCCHI À LA SORENTINA

sauce tomate et mozzarella sautée

GRAN TORTELLONI FARCIS AUX CÈPES

à la crème de truffe noire d’été

GRATIN DE FUSILLI À LA SAUCE TOMATE

mozzarella et scamorza fumé

TAGLIATELLE AU PESTO

tomates confites, copeaux de grana padano

SPAGHETTI AGLIO, OLIO, PEPERONCINO

ail, huile d’olive, piment, basilic

MINI PENNE AUX NOIX DE SAINT JACQUES

courgettes, tomates cerises, sauce safranée

TAGLIATELLE AUX GIROLLES ET GAMBAS

sauce à la crème, pesto de tomates confites

Risotto aux asperges vertes

cèpes, crème de truffe noire d'été , speck croquant

Risotto del mare

cèpes, girolles, noix de saint jacques, gambas

Napoletana

Tomate, mozzarella, anchois, olives câpres

Farcito (Soufflé)

Tomate, mozzarella, jambon blanc, jaune d’œuf, tomates confites

Genovese

Mozzarella, mozzarella di bufala, tomates confites, pesto

Parme

Tomate, mozzarella, jambon de parme, Å“uf

Formaggiera

Tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio, chèvre

Quattro gusti

Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, artichauts, poivrons, olives

Margherita

Tomate, mozzarella, basilic frais

Vegetariana

Tomate, mozzarella, champignons, artichauts, poivrons, olives, oignons

Torino

Tomate, mozzarella, merguez, poivrons, oignons, Å“uf

Campione

Tomate, mozzarella, viande hachée, champignons, œuf

Paesana

Tomate, mozzarella, champignons, lardons, Å“uf

tartufata

mozzarella, cèpes, crème de truffe noire, mozzarella buratta à la truffe

Diavola

Tomate, mozzarella, saucisse piquante, roquette

Tonnara

Tomate, mozzarella, oignons, thon, Å“uf, poivrons

salmone

crème fraîche, saumon fumé,citron,aneth

modena

tomate, mozarella, jambon blanc, chèvre, tomate fraîche, oeuf

peperoni

tomate, mozzarella, viande hachée, oignons,olives,chorizo

etna

sauce barbecue, mozzarella, poulet, poivrons, oignons, viande hachée

romagnola

tomate, mozzarella, jambon de parme, roquette, mozzarella di bufala, copeaux de grana padano

BURRATA

tomate, mozzarella, roquette, mozzarella burrata

ROMA

mozzarella, tomates fraîches, mozzarella di buffala, jambon de Parme, basilic, Grana Padano

AFFUMICATA

tomate, mozzarella, scamorza, roquette, tomates cerise

CREMOSA

crème fraîche, mozzarella, gorgonzola, asperges vertes, jambon de Parme

BRESAOLA

crème fraîche, mozzarella, bresaola, roquette, tomates cerise, grana padano

FRUTTI DI MARE

tomate, mozzarella, fruits de mer, persil, ail, citron

SALUMIERA

sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, lardons, coppa, mortadella, oignons

VENEZIA

tomate, mozzarella, roquette, tomate cerises, mozzarella di buffala, speck

BIANCA

huile d’olive, ail, origan

Glace deux boules

Chocolat, vanille, fraise, citron, mangue,pistache, noix de coco, nutella ,café

Tiramisu

Panna cotta

aux coulis de fruits rouges, chocolat ou caramel

Carpaccio d'ananas marine

avec glace citron de Sicile

Mi-cuit au chocolat

accompagné d'une boule de glace vanille

Moelleux coulant au caramel et sel de Guérande

avec glace noisette

Delizia di castagne

Gâteau tiède à la Châtaigne, glace vanille, sauce chocolat

TATIN AUX FIGUES TIÈDE

accompagné d’une boule de glace vanille

TORTA LIMONE

coulis de fruits rouges, glace citron de Sicile

glace une boule

Chocolat, vanille, fraise, citron, mangue,pistache, noix de coco, nutella ,café

BABA AL RHUM NAPOLETANO

chantilly, glace vanille, cerises amarena

AFFOGATO GAMBINO

café expresso, glace vanille, glace café, chantilly, sauce chocolat

COPPA AMARENA

glace vanille, chantilly, cerises amarena

CROCCANTINO CHOCOLAT PRALINÉ

glace pralinée, chantilly

COPPA LIMONCELLO

2 boules de glace citron et limoncello

Nero d'Avola (Sicilia)

Primo (Puglia)

Neropasso (Veneto)

Lambrusco secco (Emilia Romagna)

Lambrusco Amabile (Emilia Romagna)

Chianti (Toscana)

Montepulciano d'Abruzzo (Abruzze)

Valpolicella Classico (Veneto)

Barolo (Piemonte)

Amarone (Veneto)

Rouge, Blanc, rosé

Sélection de vin au verre Chianti, Valpolicella, Nero D’avola, Primo

Bardolino Chiaretto (Veneto)

Rosapasso (Veneto)

Oropasso (Veneto)

Soave Classico (Veneto)

Prosecco (Veneto)

Sélection de vin au verre

Chianti, Valpolicella, Montepietroso, montepulciano

spritz

Coupe de prosecco

Kir vin blanc

Ricard

Campari

Martini rouge ou blanc

whisky jack daniel's

Whisky JB

Vodka

Get 27 ou Get 31

Amaretto

Grappa

Limoncello

Sambuca

Cognac

Armagnac

Eau plate

Eau pétillante

Coca

Coca light

Coca zéro

ice tea pêche

Orangina

Schweppes

Jus de pomme

Jus de tomate

Jus d'orange

gassosa limonade

citron, nature ou orange

Bière Stretto Sicile

Bière Moretti pression

Café

Café double

Café crème

Cappuccino

Thé